Ergebnis 1 bis 5 von 5

Thema: Die Gebrüder Miro kochen/backen

  1. #1
    Miramagia Team Avatar von Mencheres
    Registriert seit
    Apr 2017
    Ort
    Leipziger Land
    Beiträge
    1.878

    Die Gebrüder Miro kochen/backen

    Heute stand eigentlich ein Besuch im Leipziger Zoo auf dem Plan, leider sind da die Tierhäuser geschlossen und das Aquarium wird noch umgebaut und ist daher auch geschlossen.
    Plan B war ein Ausflug in den Bergzoo Halle, dieser ist leider seit gestern komplett geschlossen. Also mussten sich die Gebrüder Miro was anderes für den Sonntag ausdenken!

    Hier kommt das Ergebniss:

    Miro´s Regenbogenhäufchen

    Zutatenliste: (für 2 Bleche)

    - 3 Eiweiß
    - 5-6 EL Zucker
    - Zitronensaft (Menge nach Geschmack)
    - Lebensmittelfarben (Menge nach Geschmack)

    außerdem wird benötigt:

    - Spritzbeutel
    - Schneebesen oder Handrührgerät
    - Backofen

    So haben es die Brüder es gemacht:

    - Das Eiweiß mit dem Schneebesen steif geschlagen
    - Zitronensaft darauf geträufelt
    - Eischnee auf Schalen verteilt und mit den Lebensmittelfarben gemischt

    Klicke auf die Grafik für eine größere Ansicht 

Name:	20200315_142519.jpg 
Hits:	114 
Größe:	318,2 KB 
ID:	23073

    Klicke auf die Grafik für eine größere Ansicht 

Name:	20200315_143228.jpg 
Hits:	116 
Größe:	207,0 KB 
ID:	23074

    - den gefärbten Eischnee in den Spritzbeutel gefüllt und auf ein Backblech gespritzt
    - das Blech bei 50 Grad in den Ofen geschoben
    - nach ca. 1 Stunde bei Ober- und Unterhitze aus dem Ofen geholt
    (Für Umluft reichen 35-40 Minuten)

    Geändert von Mencheres (18.03.20 um 20:39 Uhr)
    Du kannst dich über alles aufregen, du bist aber nicht dazu verpflichtet



    Fragen zum Spiel? :
    Miramagia-Answers

    Du bist auf der Suche nach den Forenregeln und der Netiquette? Die findest du hier

    Du liebst Miramagia? Du bist hilfsbereit und freundlich? Du kannst dich durchsetzen, wenn es sein muss?
    Dann werde doch Mitglied im Team! >>> Hier <<< findest du alles Wissenwerte dazu.

    Teamer sind ehrenamtliche Helfer und daher nicht 24/7 verfügbar.

  2. #2
    Avatar von Burni
    Registriert seit
    Sep 2012
    Beiträge
    1.609
    Sehr gute Lebensmittelüberwachung durch die Gebrüder Miro. So muss das sein!

  3. #3
    Miramagia Team Avatar von Mencheres
    Registriert seit
    Apr 2017
    Ort
    Leipziger Land
    Beiträge
    1.878

    Miro's Lieblingsbrötchen

    Wiedermal ein verregneter Tag an dem sich die Brüder eine häusliche Beschäftigung suchen müssen, was für die beiden gar nicht so einfach ist.

    Klicke auf die Grafik für eine größere Ansicht 

Name:	miros lieblingsbrötchen - zutaten.jpg 
Hits:	64 
Größe:	309,8 KB 
ID:	23143

    Die Wahl fällt heute erneut auf das Backen und die beiden entscheiden sich für ihre Lieblingsbrötchen.

    Zutatenliste: (für 14 Brötchen)

    - 250g Quark
    - 100g Zucker
    - 500g Mehl
    - 150g Rosinen (optional nach Geschmack)
    - 2 Eier
    - 6 EL Milch
    - 6 EL Öl
    - 0,5 TL Salz
    - Zitronenschale (gerieben)
    - 1 Pck Backpulver

    Klicke auf die Grafik für eine größere Ansicht 

Name:	miros lieblingsbrötchen - zutaten abgemessen.jpg 
Hits:	64 
Größe:	311,6 KB 
ID:	23144

    Außerdem wird benötigt:

    - Esslöffel (EL)
    - Teelöffel (TL)
    - Reibe
    - Rührschüssel
    - Schneebesen oder Handrührgerät
    - Nudelholz
    - runde Ausstechform
    - Ofen mit Backblech

    Klicke auf die Grafik für eine größere Ansicht 

Name:	miros lieblingsbrötchen - teig rühren.jpg 
Hits:	63 
Größe:	243,6 KB 
ID:	23145

    Klicke auf die Grafik für eine größere Ansicht 

Name:	miros lieblingsbrötchen - backen.jpg 
Hits:	64 
Größe:	333,6 KB 
ID:	23146

    So haben es die Brüder gemacht:

    Quark, Eier, Öl, Milch und Zucker mit der geriebenen Zitronenschale gemischt.
    Das Mehl mit dem Backpulver vermischt.
    Die Quark-Ei-Masse in das Mehl gemischt.
    Danach wurde der Teig leicht geknetet, ausgerollt und ausgestochen.
    Die ausgestochenen Rohlinge werden dann bei Ober- und Unterhitze für 10 Minuten bei 200Grad in den Ofen geschoben. (Bei Umluft reichen 180Grad)

    Klicke auf die Grafik für eine größere Ansicht 

Name:	miros lieblingsbrötchen - stapel.jpg 
Hits:	64 
Größe:	355,1 KB 
ID:	23147
    Geändert von Mencheres (29.03.20 um 14:21 Uhr)
    Du kannst dich über alles aufregen, du bist aber nicht dazu verpflichtet



    Fragen zum Spiel? :
    Miramagia-Answers

    Du bist auf der Suche nach den Forenregeln und der Netiquette? Die findest du hier

    Du liebst Miramagia? Du bist hilfsbereit und freundlich? Du kannst dich durchsetzen, wenn es sein muss?
    Dann werde doch Mitglied im Team! >>> Hier <<< findest du alles Wissenwerte dazu.

    Teamer sind ehrenamtliche Helfer und daher nicht 24/7 verfügbar.

  4. #4
    Tal-Pfadfinder
    Registriert seit
    Oct 2013
    Beiträge
    1.444
    Ich möchte jetzt nicht einen extra Thread öffnen, aber hier ne Idee, die man in Zeiten Kontaktsperre noch backen kann. ...


    (mit backen)



    (ohne backen gibts auch welche)...
    ZUTATEN
    1 Packung Kekse (Oreos)
    2 EL Philadelphia Frischkäse
    1 Packung Waffelbecher
    Haribo Fruchtgummi zum verzieren
    weiße Kuvertüre

    Zuerst werden die Oreo Kekse püriert. Dann wird der Philadelphia Frischkäse dazu gegeben und alles verknetet bis ein glänzender Teig entsteht.
    Nun wird der teig in die Waffelbecher gefüllt und oben wie eine kleine Eiskugel geformt. Im Kühlschrank etwas kalt stellen . In der Zwischenzeit kann man die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Waffelbecher werden mit der Schokolade überzogen , indem man sie einfach eintunkt und abtropfen läßt . Mit bunten Streußel und Haribo verzieren , nochmals kalt stellen - fertig.
    Geändert von isobell (06.04.20 um 16:32 Uhr)
    isobell*, chrome, win 8.1 / flash player: immer das neueste, fanfarenschilf

    Die größte Art von Falschheit, ist vorgespielte Ehrlichkeit!
    Zu manchen Menschen muss man nichts mehr sagen, die kann man einfach so stehen lassen!

  5. #5
    Miramagia Team Avatar von Mencheres
    Registriert seit
    Apr 2017
    Ort
    Leipziger Land
    Beiträge
    1.878

    Essen nach dem Jagdausflug

    In der vergangenen Woche sind die Gebrüder Miro auf Jagd gewesen und haben tatsächlich ein ganzes Schwein mitgebracht. Das wurde an den örtlichen Fleischer verkauft und im Gegenzug gab es einen fertigen Schweinebraten, der gekocht werden wollte.

    Klicke auf die Grafik für eine größere Ansicht 

Name:	Zutaten.JPG 
Hits:	22 
Größe:	138,0 KB 
ID:	23530

    Zutatenliste (für 3 Portionen):



    - 1 kg Schweinebraten
    - 1 EL Senf
    - 2 EL Öl
    - 3 bunte Paprika
    - 1 Stange Lauch
    - 150ml trockener Rotwein
    - Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

    außerdem wird benötigt:
    - 1 scharfes Messer
    - 1 Eßlöffel
    - 1 Backpinsel
    - Bräter oder sehr großen Topf
    - 1 Backofen
    - 1 Schneidbrett

    Klicke auf die Grafik für eine größere Ansicht 

Name:	V1.JPG 
Hits:	22 
Größe:	146,5 KB 
ID:	23531

    So haben es die Brüder gemacht:

    - den Backofen auf 180 Grad Umluft eingestellt (vorheizen)
    - den Braten mit Salz und Pfeffer gewürzt und danach mit Senf eingepinselt
    - Öl im Bräter/großem Topf erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten, danach mit dem Rotwein ablöschen
    - Danach den Braten für ca. 2h im vorgeheiztem Ofen schmoren lassen

    Klicke auf die Grafik für eine größere Ansicht 

Name:	V2.JPG 
Hits:	22 
Größe:	130,1 KB 
ID:	23532

    - den Lauch waschen und klein schneiden
    - die Paprika klein schneiden
    - nach 1,5h zum schmorenden Braten zugeben

    Klicke auf die Grafik für eine größere Ansicht 

Name:	Fertig.JPG 
Hits:	22 
Größe:	236,2 KB 
ID:	23533
    Du kannst dich über alles aufregen, du bist aber nicht dazu verpflichtet



    Fragen zum Spiel? :
    Miramagia-Answers

    Du bist auf der Suche nach den Forenregeln und der Netiquette? Die findest du hier

    Du liebst Miramagia? Du bist hilfsbereit und freundlich? Du kannst dich durchsetzen, wenn es sein muss?
    Dann werde doch Mitglied im Team! >>> Hier <<< findest du alles Wissenwerte dazu.

    Teamer sind ehrenamtliche Helfer und daher nicht 24/7 verfügbar.

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •