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Thema: Die Gebrüder Miro kochen/backen

  1. #1
    Avatar von Mencheres
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    Die Gebrüder Miro kochen/backen

    Heute stand eigentlich ein Besuch im Leipziger Zoo auf dem Plan, leider sind da die Tierhäuser geschlossen und das Aquarium wird noch umgebaut und ist daher auch geschlossen.
    Plan B war ein Ausflug in den Bergzoo Halle, dieser ist leider seit gestern komplett geschlossen. Also mussten sich die Gebrüder Miro was anderes für den Sonntag ausdenken!

    Hier kommt das Ergebniss:

    Miro´s Regenbogenhäufchen

    Zutatenliste: (für 2 Bleche)

    - 3 Eiweiß
    - 5-6 EL Zucker
    - Zitronensaft (Menge nach Geschmack)
    - Lebensmittelfarben (Menge nach Geschmack)

    außerdem wird benötigt:

    - Spritzbeutel
    - Schneebesen oder Handrührgerät
    - Backofen

    So haben es die Brüder es gemacht:

    - Das Eiweiß mit dem Schneebesen steif geschlagen
    - Zitronensaft darauf geträufelt
    - Eischnee auf Schalen verteilt und mit den Lebensmittelfarben gemischt

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    - den gefärbten Eischnee in den Spritzbeutel gefüllt und auf ein Backblech gespritzt
    - das Blech bei 50 Grad in den Ofen geschoben
    - nach ca. 1 Stunde bei Ober- und Unterhitze aus dem Ofen geholt
    (Für Umluft reichen 35-40 Minuten)

    Geändert von Mencheres (18.03.20 um 20:39 Uhr)
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  2. #2
    Avatar von Burni
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    Sehr gute Lebensmittelüberwachung durch die Gebrüder Miro. So muss das sein!

  3. #3
    Avatar von Mencheres
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    Miro's Lieblingsbrötchen

    Wiedermal ein verregneter Tag an dem sich die Brüder eine häusliche Beschäftigung suchen müssen, was für die beiden gar nicht so einfach ist.

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    Die Wahl fällt heute erneut auf das Backen und die beiden entscheiden sich für ihre Lieblingsbrötchen.

    Zutatenliste: (für 14 Brötchen)

    - 250g Quark
    - 100g Zucker
    - 500g Mehl
    - 150g Rosinen (optional nach Geschmack)
    - 2 Eier
    - 6 EL Milch
    - 6 EL Öl
    - 0,5 TL Salz
    - Zitronenschale (gerieben)
    - 1 Pck Backpulver

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    Außerdem wird benötigt:

    - Esslöffel (EL)
    - Teelöffel (TL)
    - Reibe
    - Rührschüssel
    - Schneebesen oder Handrührgerät
    - Nudelholz
    - runde Ausstechform
    - Ofen mit Backblech

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    So haben es die Brüder gemacht:

    Quark, Eier, Öl, Milch und Zucker mit der geriebenen Zitronenschale gemischt.
    Das Mehl mit dem Backpulver vermischt.
    Die Quark-Ei-Masse in das Mehl gemischt.
    Danach wurde der Teig leicht geknetet, ausgerollt und ausgestochen.
    Die ausgestochenen Rohlinge werden dann bei Ober- und Unterhitze für 10 Minuten bei 200Grad in den Ofen geschoben. (Bei Umluft reichen 180Grad)

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    Geändert von Mencheres (29.03.20 um 14:21 Uhr)
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